|
Tongreepjes Met Wilde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 tongen-300 gr wilde champignons-1 sjalot-2 eetl xeresazijn-6 eetl sherry-100 gr boter-2 eetl gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -snijd de gefileerde tongen in reepjes-stoof de gehakte sjalot aan in wat boter en voeg er de gewassen champignons aan toe-blus met de azijn en de sherry-laat het geheel opkoken en pocheer er de tongreepjes in-werk het geheel op met boter
|
|
|